Cavolfiori e broccoli con fonduta di formaggio di fossa
Ricetta copiata dalla rivista "Io donna", sorprendetemente riuscita, adatta sia come antipasto che come contorno. Il cavolo romano, conosciuto sin dall'antichità, dal 1834, (citato nel sonetto di...
View ArticleCrêpes con mele e kumquat canditi
Questa ricetta delle Crepe è quella di Michel Roux, dal libro “Uova”. Michel Roux è uno degli Chef più famosi del mondo (per 21 anni tre stelle Michelin) e questo libro è utilissimo per gli amanti...
View ArticleCaesar Salad
Chi va negli Stati Uniti non può non aver mangiato almeno una volta la Caesar's Salad. E' nei menù come Starter o come Main Course se arricchita da altri ingredienti come gamberi saltati in padella,...
View ArticleElena e Marica
Brunch del 20 Maggio 2012 con Elena del blog "gattincucina" e Marica "cookingwithmarica" e tante amiche. Elena ha preparato alcune ricette del suo blog: l Fusilli con pesto di melanzane, ricotta salata...
View ArticleScaloppine al marsala e Parmigiano
Eccomi di ritorno dalle nozze a Symi, Giulia&Enrico si sono sposati nella magica isola Greca e hanno contagiato tutti di felicità. Io che sono in francese la "Belle-mère" sto preparando un video da...
View ArticleGiulia e Enrico … a magic wedding in Symi
Un piccolo riassunto su questo romantico matrimonio di Giulia e Enrico con alcuni spunti sull’ Isola di Symi: mare, sole, intenso profumo di rosmarino e origano che ti accompagnano durante la...
View ArticleLe emulsioni di Riccardo Facchini
Ho passato una piacevole serata con Le Pirottines (Club des Pirottines), presso la casa-galleria di Spazio Blue, a Bologna. Una serata dove Arte e Cucina erano il tema principale e dove lo...
View ArticleCrema di melanzane – Melitzanosalata
Una ricetta molto leggera adatta ad un aperitivo-cena dietetico e vegetariano. Si abbina anche a piatti di carne alla griglia. Per renderla più leggera non unite la maionese e conditela solo con l’olio...
View ArticleVitello tonnato
Finalmente arrivata in montagna, a Kitzbuhel (Austria) come tutti gli anni per passare delle sane giornate all'aria aperta, trekking in quota, mountain bike e lago... aiuto cosa mi tocca fare per...
View ArticleRavioli estivi con piselli e menta
Ho preso questa ricetta dall’ultimo libro, Ricevere a casa, di Rachel Allen la “Nigela” Irlandese. I ravioli sono venuti benissimo ed erano talmente buoni che le porzioni cotte sono finite talmente in...
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